Nicolas paciello et sarrasin : toutes nos recettes

Name: Retrouvez les meilleures recettes du chef pâtissier Nicolas Paciello
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Nicolas Paciello

Nicolas Paciello Photo par Nicolas Paciello

Nicolas Paciello est un chef pâtissier originaire d'Oeting, petite commune du département de la Moselle. Il fait ses premiers stages à la pâtisserie Christophe, à Forbach puis très vite devient commis chez Fauchon, sous-chef pâtissier au Crillon, chef pâtissier au Prince de Galles et enfin chef pâtissier au Fouquet’s depuis 2019 à l'âge de 34 ans.

En 2018, il publie le livre "Le carnet de recettes qui déchire" mettant à l'honneur une pâtisserie simple, généreuse et gourmande. Craquez sans plus attendre pour ses recettes de marbrés, tartes, gaufres, cakes et cookies que les gourmets ont pris plaisir à réaliser.

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La tarte chocolat sarrasin

Le Tablier Gourmet

Une délicieuse tarte au chocolat et sarrasin qui se paie le luxe d'être sans gluten et signée Nicolas Paciello ! Cette tarte chocolat sarrasin est une petite merveille. En effet, étant sans gluten, la pâte s’effrite joyeusement sous la langue et apporte une saveur presque terreuse qui se marie à merveille avec le chocolat. Un dessert simple mais terriblement efficace.

Tarte chocolat, sarrasin et caramel

Les Gourmandises de Ya

Cette tarte est tout simplement délicieuse ! Je l’ai réalisé à plusieurs reprises et elle a toujours eu un grand succès. Elle n’est pas compliquée, ni très longue à réaliser. L’essayer, c’est l’adopter !